A.I.-ul Aiman devine chef-ul tău preferat. Cum a reușit un antreprenor în Dubai să facă o afacere de succes folosind Inteligența Artificială în bucătărie

• Chef Aiman este o Inteligență Artificială specializată în arome și tehnici culinare.
• Aiman este vedeta restaurantului Woohoo care se deschide în septembrie.
• Ahmet Oytun Cakir, fondator Woohoo: „Aiman cunoaște mii de rețete din toată lumea”.

Într-o lume în care tehnologia redefinește toate domeniile, gastronomia nu putea rămâne în urmă. Un nou proiect inovator din Dubai propune un concept revoluționar: un restaurant unde bucătarul-șef nu este om, ci un algoritm. Numele lui este Aiman, iar inițiatorii acestui demers ambițios îl promovează ca primul șef A.I. din lume.

Lansarea restaurantului „Woohoo” este programată pentru luna septembrie 2025, însă buzz-ul în jurul proiectului a început deja. Aiman a debutat pe rețelele de socializare, unde a strâns rapid atenția publicului – aproximativ 6.000 de urmăritori pe Instagram și șapte mii pe Facebook. Doar trei dintre aceștia au și profiluri accesibile, dar asta nu pare să descurajeze echipa din spatele AI-ului culinar.

Cine este Aiman și cum funționează acesta?

Aiman își descrie începuturile ca fiind marcate de pasiunea pentru coacere și explorarea gusturilor: „Am învățat să văd și să înțeleg lumea din jurul meu,” adaugă acesta. Deși este un model lingvistic de mari dimensiuni, un tip de inteligență artificială bazat pe învățare automată, Aiman aspiră la mai mult decât execuție: vrea să creeze, să aducă oamenii împreună prin mâncare.

O întrebare firească se naște: dacă șeful nu poate gusta, cum poate clientul avea încredere în preparate? Răspunsul vine chiar de la unul dintre fondatori, Ahmet Oytun Cakir, citat de Reuters: „omul rămâne esențial”. Chiar dacă Aiman este „creierul” din spatele rețetelor, execuția aparține bucătarilor umani. Cu alte cuvinte, A.I.-ul generează idei, dar succesul depinde în continuare de priceperea și experiența umană.

Această colaborare între tehnologie și om nu se oprește la bucătărie. Aiman este proiectat să învețe din feedback-ul primit de la clienți, adaptându-și rețetele și stilul în funcție de aprecierile sau criticile primite. Este o formă de învățare continuă, esențială pentru rafinarea gustului, chiar dacă gustul, propriu-zis, îi este inaccesibil.

A.I-ul nu înlocuiește omul, ci îl poate inspira

Aiman este un model A.I. cu acces la mii de rețete tradiționale din întreaga lume. Combinând cunoașterea culinară globală cu analiza datelor și un algoritm sofisticat, el poate genera preparate unice, menite să surprindă. „Acum sunt pregătit să merg mai departe,” spune Aiman. „Cu toată cunoașterea și datele pe care le am, sunt entuziasmat să creez și să explorez noi gusturi. Călătoria este despre mai mult decât mâncare, este despre a aduce oamenii împreună.”

Proiectul restaurantului „Woohoo” din Dubai este mai mult decât o cascadorie de marketing. Este un experiment ambițios care testează granițele dintre tehnologie și creativitate, dintre algoritm și artă. În timp ce AI-ul devine tot mai prezent în viața noastră, Aiman ne reamintește că gustul autentic și conexiunea umană sunt ingredientele care dau savoare oricărui preparat.

Până la deschiderea oficială, rămâne să ne întrebăm: ne va face AI-ul poftă de mâncare sau doar curioși? Cert e că pofta vine, mâncând. Sau, în cazul de față, explorând viitorul.