- Cercetători au identificat o bacterie din kimchi care poate lega nanoplasticele
- Studiul arată o eficiență de până la 57% în condiții similare intestinului uman
- Testele pe șoareci indică o eliminare de peste două ori mai mare a particulelor
- Descoperirea sugerează un nou rol pentru probiotice în sănătate
- Cercetarea este promițătoare, dar încă nu există dovezi clinice la oameni
Nanoplasticele sunt particule de plastic atât de mici — sub un micrometru — încât nu pot fi văzute cu ochiul liber, dar pot ajunge aproape oriunde, inclusiv în organismul uman.
Ele provin din degradarea obiectelor din plastic și sunt ingerate zilnic prin apă, alimente sau chiar aer. Din cauza dimensiunii lor, aceste particule pot trece de bariera intestinală și ajunge în organe precum ficatul, rinichii sau creierul.
Din acest motiv, nanoplasticele sunt din ce în ce mai des considerate o problemă de sănătate publică, nu doar una de mediu. Totuși, până acum, nu există soluții clare pentru eliminarea lor din organism.
Din farfurie în laborator: bacteriile din kimchi capătă un rol neașteptat
Un studiu publicat în revista Bioresource Technology, realizat de cercetători de la World Institute of Kimchi, propune o abordare surprinzătoare: utilizarea bacteriilor din alimente fermentate.
Echipa condusă de Dr. Se Hee Lee și Dr. Tae Woong Whon a analizat o bacterie specifică, Leuconostoc mesenteroides CBA3656, izolată din kimchi — preparatul tradițional coreean.
Rezultatul: această bacterie are capacitatea de a se lega de particulele de plastic, practic „capturându-le” în mediul intestinal.
În condiții de laborator, eficiența de legare a ajuns la 87%. Mai relevant, în condiții care imită intestinul uman, eficiența s-a menținut la aproximativ 57% — o performanță semnificativă comparativ cu alte tulpini testate.
Un „filtru biologic” în intestin: cum funcționează mecanismul descoperit
Ceea ce face această descoperire interesantă este mecanismul: bacteriile nu distrug plasticul, ci îl leagă și îl „țin” în intestin, împiedicând absorbția în organism.
Testele pe animale oferă indicii suplimentare. În experimente realizate pe șoareci fără microbi intestinali, administrarea probioticului a dus la o creștere de peste două ori a cantității de nanoplastice eliminate prin fecale.
Pe scurt, bacteriile funcționează ca un filtru biologic: captează particulele și le elimină natural.
Această abordare este diferită de metodele tehnologice clasice și sugerează că microbiomul intestinal ar putea juca un rol mai activ în protecția împotriva poluanților.
Promisiune sau prea devreme? Ce spun cercetătorii despre viitorul studiului
Deși rezultatele sunt promițătoare, cercetătorii sunt prudenți. Studiul este încă la nivel de laborator și modele animale, iar efectele asupra oamenilor nu sunt încă demonstrate.
„Poluarea cu plastic nu mai este doar o problemă de mediu, ci și una de sănătate”, a explicat Dr. Se Hee Lee. „Microorganismele din alimente fermentate ar putea deveni o soluție biologică inovatoare.”
Pentru moment, însă, rămân întrebări importante: cât de eficiente sunt aceste bacterii în condiții reale, ce doze ar fi necesare și dacă există efecte secundare.
Chiar și așa, direcția este clară: soluțiile pentru problemele moderne ar putea veni, uneori, din cele mai vechi obiceiuri alimentare.